Δείτε τα προϊόντα μας

Αγοράστε όλα

Προϊόντα

Black Garlic Paste 200 g – Umami Fermentation Art

Πάστα Μαύρου Σκόρδου

Πάστα Μαύρου Σκόρδου
€12,19

Το Ιστολόγιό μας
A few words about Miso

Λίγα λόγια για το Miso

Το μίσο, μια πολτώδης ουσία που παρασκευάζεται από ζυμωμένη σόγια, σιτάρι ή ρύζι, είναι βαθιά ριζωμένο στην ιαπωνική κουζίνα και κουλτούρα. Παρόλο που σήμερα το γνωρίζουμε κυρίως ως βασικό συστατικό...
Miso and Shoyu: The twin harmony of Japanese Taste

Miso και Shoyu: Η δίδυμη αρμονία της Ιαπωνικής Γεύσης

Στην καρδιά της ιαπωνικής κουζίνας βρίσκονται δύο βασικά συστατικά που δίνουν βάθος, γεύση και χαρακτήρα σε πολλά πιάτα: το miso και το shoyu (σάλτσα σόγιας). Μαζί, αυτοί οι δύο ισχυροί...
Shoyu: The Liquid Gold of Japanese Cuisine

Σόγιου: Ο υγρός χρυσός της ιαπωνικής κουζίνας

Όταν μιλάμε για την ιαπωνική κουζίνα, το shoyu, ή η ιαπωνική σάλτσα σόγιας, κατέχει μια ξεχωριστή και αναντικατάστατη θέση. Τι ακριβώς είναι όμως το shoyu και πώς μπορείτε να το...

Συνταγές
Recipe: Miso soup

Συνταγή: Σούπα μίσο

Η σούπα Miso είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα απλό ζεστό ρόφημα: είναι μια γαστρονομική εμπειρία που ενσαρκώνει τη φιλοσοφία της ιαπωνικής κουζίνας. Ο συνδυασμός της βαθιάς και πλούσιας γεύσης...