Μίσο

Το Miso είναι μια παραδοσιακή ζυμωμένη πάστα που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας καλλιέργεια κότζι (Aspergillus oryzae), αλάτι και φυτικά συστατικά, που ωριμάζει αργά για να αναπτύξει βαθιά γεύση umami και πλούσια θρεπτικά συστατικά.

Η συλλογή μας από χειροποίητες πάστες miso ανανεώνει αυτή την αρχαία ιαπωνική τεχνική ζύμωσης χρησιμοποιώντας μοναδικά συστατικά όπως κάσιους, ρεβίθια, σπόρους κολοκύθας και κάστανα. Αυτά τα miso μικρής παραγωγής προσφέρουν πολύπλοκες γεύσεις και είναι ιδανικά για σούπες, μαρινάδες, σάλτσες και μαγειρική με βάση τα φυτά.

Ανακαλύψτε τη φυσική ζύμωση και αναδείξτε τα πιάτα σας με πλούσιο, χειροποίητο miso.