Τα Προϊόντα μας


Τα προϊόντα μας είναι ένα γευστικό ταξίδι μέσα στο χρόνο. Χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά, δημιουργούμε μοναδικές γεύσεις μέσα από μια αργή διαδικασία ζύμωσης, επιτρέποντας τα να βαθαίνουν και να ωριμάζουν.

Miso

Project Image

ΚΑΣΣΙΟΥΣ MISO Σιταριού

Συστατικά: Κάσσιους 60%, νερό, αλάτι, σιτάρι, aspergillus oryzae. Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών.

Πρόταση MISO ΚΑΣΙΟΥΣ: Σε κατσαρόλα με λαχανικά, διαλύστε στη σάλτσα σας 1 κουταλιά της σούπας miso κάσιους και απογειώστε τη γεύση. Ιδανικό για σούπες και λαχανικά ψητά ή στον ατμό.

Project Image

ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΠΟΡΟΣ MISO Σιταριού

Συστατικά: Κολοκυθόσπορος 60%, νερό, αλάτι, σιτάρι, aspergillus oryzae. Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών.

Πρόταση MISO ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΠΟΡΟΣ: Σε μια μπασίνα, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας miso κολοκυθόσπορο, 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι και λίγες σταγόνες λεμόνι. Στη συνέχεια, αλείψτε τα τηγανητά σας λαχανικά, όπως μελιτζάνες, και καλή σας απόλαυση. Ιδανικό για gluten-free πιάτα.

Project Image

ΡΕΒΙΘΙ MISO Σιταριού

Συστατικά: Ρεβύθια 60%, νερό, αλάτι, σιτάρι, aspergillus oryzae. Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών.

Πρόταση MISO ΡΕΒΙΘΙ: Σε σούπα μοσχάρι, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού miso ρεβίθι για κάθε μερίδα και απογειώστε τη σούπα σας. Ιδανικό για σούπες αλλά και για μαρινάρισμα κρεάτων.

Project Image

ΚΑΣΤΑΝΟ MISO Σιταριού

Συστατικά: Κάστανο 60%, νερό, αλάτι, σιτάρι, aspergillus oryzae. Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών.

Πρόταση MISO ΚΑΣΤΑΝΟ: Σε μπεν μαρί, διαλύστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη με 1 κουταλιά της σούπας mirin. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας miso κάστανο μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στο τέλος, προσθέστε λίγες σταγόνες από χυμό λεμονιού. Θα έχετε ένα καταπληκτικό ντιπ για τα ψητά λαχανικά σας. Ιδανικό για σούπες, ψητά λαχανικά αλλά και τηγανητά.

Shoyu

Project Image

ΦΑΒΑ SHOYU

Συστατικά: Εκχύλισμα φάβας 15%, εκχύλισμα σιταριού, αλάτι, aspergillus oryzae, νερό. Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών.

Πρόταση SOYOU ΦΑΒΑ: Σε carpaccio λαβράκι, ραντίστε λίγες σταγόνες soyou φάβα και αναδείξτε το πιάτο σας. Ιδανικό για ωμές κοπές όπως sashimi, αλλά και dressing για σαλάτες.

Project Image

ΡΕΒΙΘΙ SHOYU

Συστατικά: Εκχύλισμα ρεβιθιού 15%, εκχύλισμα σιταριού, αλάτι, aspergillus oryzae, νερό. Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών.

Πρόταση SOYOU ΡΕΒΙΘΙ: Σε χοιρινό γάστρας, ραντίστε με λίγο soyou ρεβίθι και απογειώστε το χοιρινό σας. 1 κουταλάκι του γλυκού για κάθε μερίδα αρκεί. Ιδανικό για όλα τα ψητά κρέατα αλλά και για μαρινάδες.

Project Image

ΚΑΦΕΣ SHOYU

Συστατικά: Εκχύλισμα καφέ 15%, εκχύλισμα σιταριού, αλάτι, aspergillus oryzae, νερό. Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών.

Πρόταση SOYOU ΚΑΦΕΣ: Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε κοκκινιστό μοσχαράκι και αναδείξτε το κοκκινιστό σας. 1 κουταλάκι του γλυκού αρκεί για κάθε μερίδα. Ιδανικό για κοκκινιστά και σάλτσες.

Project Image

ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ SHOYU

Συστατικά: Μαύρο πιπέρι 15%, εκχύλισμα σιταριού, αλάτι, aspergillus oryzae, νερό. Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών.

Πρόταση SOYOU ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ: Μαρινάρετε τα χοιρινά κότσια σας με ένα κουτάλι της σούπας soyou μαύρο πιπέρι και ψήστε σε λαδόκολλα στο φούρνο για 2 ώρες στους 180 βαθμούς. Απογειώστε το φαγητό σας. Ιδανικό για χοιρινό αλλά και σαν dressing σε σαλάτες.

Project Image

ΡΟΒΙΤΣΑ SHOYU

Συστατικά: Εκχύλισμα ροβίτσας 15%, εκχύλισμα σιταριού, αλάτι, aspergillus oryzae, νερό. Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών.

Πρόταση SOYOU ΡΟΒΙΤΣΑ: Σε κατσαρόλα με στιφάδο κυνήγι, ένα κουταλάκι του γλυκού soyou ροβίτσα αρκεί. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι στο τέλος αν χρειαστεί. Ιδανικό για κυνήγι, όπως αγριογούρουνο, πάπια και λαγός.

Project Image

ΜΑΝΙΤΑΡΙ SHOYU

Μια σάλτσα που μπορεί να προσφέρει μια μοναδική, γκουρμέ πινελιά στα πιάτα, ιδανική για να ενισχύσει τις γεύσεις μιας σούπας, για μαρινάδες και πιάτα με ωστέ στοιχεία. Προσθέτει μια πινελιά κομψότητας σε κάθε πιάτο, αναβαθμίζοντας τη μαγειρική με χαρακτηριστικές, φυσικές γεύσεις. Ταιριάζει τέλεια με όλα τα είδη κρέατος και θαλασσινά.

Πρόταση SOYOU ΜΑΝΙΤΑΡΙ : Σε ψητά μανιτάρια, ραντίστε με λίγες σταγόνες soyou μανιτάρι και αναδείξτε το πιάτο σας. Ιδανικό και για κόκκινα κρέατα αλλά και κοτόπουλο, πριν η μετα το μαγείρεμα.

Λοιπά Προϊόντα

Project Image

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΡΥΖΙ KOJI

Συστατικά: 100% ρύζι καρολίνα, aspergillus oryzae. Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών.

Πρόταση KOJI RICE: Καλύψτε την επιφάνεια του κρέατος με koji rice, αφήστε το στο ψυγείο για 3 έως 5 ημέρες. Μετά, αφαιρέστε το koji rice και ψήστε το κρέας στην επιθυμητή θερμοκρασία. Θα έχετε αποτέλεσμα ξηρής ωρίμανσης 15 έως 20 ημερών. Μπορείτε να φτιάξετε AMAZAKE (πάστα από koji rice) με 1 μέρος koji rice, 1 μέρος νερό και 2% αλάτι. Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία που προαναφέραμε για πιο εύκολη αφαίρεση του koji rice.

Project Image

ΣΙΡΟΠΙ ΜΑΥΡΟΥ ΣΚΟΡΔΟΥ

Συστατικά: Μέλι δάσους 75%, πολτός φρέσκου σκόρδου 25%, αλάτι, αντιοξειδωτικό κιτρικό οξύ, μέλι δάσους. Το σκόρδο περιέχει φυσικά θειώδη. Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών.

Πρόταση ΣΙΡΟΠΙ ΜΑΥΡΟΥ ΣΚΟΡΔΟΥ: Σε σκορδαλιά, αντικαταστήστε το κοινό σκόρδο και δώστε μια άλλη διάσταση στη σκορδαλιά σας. Ιδανικό για ταραμά, σάλτσες, dressing και ψητά λαχανικά.

Project Image

ΜΑΥΡΟ ΣΚΟΡΔΟ

Συστατικά: Φρέσκο σκόρδο 75%, αλάτι, αντιοξειδωτικό κιτρικό οξύ, μέλι δάσους. Το σκόρδο περιέχει φυσικά θειώδη.νερό. Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών.

Πρόταση ΠΑΣΤΑ ΜΑΥΡΟΥ ΣΚΟΡΔΟΥ: Σε σάλτσα ντομάτας, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα μαύρου σκόρδου για πιο έντονη γεύση. Ιδανικό για σάλτσες και μαγειρευτά φαγητά. Αντικαταστήστε το κοινό σκόρδο και δώστε στο φαγητό σας έντονα αρώματα και πιο εύγευστο αποτέλεσμα.